Les Producteurs laitiers du Canada

Macaroni au fromage et aux tomates

Ce macaroni crémeux, au fromage cheddar doux canadien et aux tomates, est parfumé grâce aux herbes fraîches. Un délicieux plat réconfortant que toute la famille appréciera.

  • Préparation : 10 min - 15 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 4 - 6 Portions
Bol de macaroni au fromage et aux tomates

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de macaroni ou autres pâtes courtes
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 2 à 3 gousses d'ail hachées
  • 1 petit oignon haché
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine
  • 1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais
  • 12 oz (360 g) de Cheddar doux canadien râpé
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les directives de l’emballage, mais cuire 1 minute de moins. Égoutter dans une passoire.Dans la casserole utilisée pour cuire les pâtes, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’oignon, 2 minutes.

Mélanger le lait et la farine et verser dans la casserole. Remuer avec un fouet et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

Ajouter la pâte de tomates, l’origan et le persil.

Incorporer graduellement le Cheddar râpé et assaisonner.

Ajouter les pâtes, remuer avec une grande cuillère, réchauffer et servir immédiatement.

Astuces

Autres fromages canadiens:
Gouda, Monterey Jack, Provolone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 588 calories
Protéines: 28 g
Glucides: 65 g
Matières grasses: 24 g
Fibres: 3.2 g
Sodium: 518 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 49 % / 537 mg
Folate: 92 %
Phosphore: 48 %
Sélénium: 119 %
Thiamine: 56 %