Macaroni au fromage et aux tomates
Ce macaroni crémeux, au fromage cheddar doux canadien et aux tomates, est parfumé grâce aux herbes fraîches. Un délicieux plat réconfortant que toute la famille appréciera.
- Préparation : 10 min - 15 min
- Cuisson : 15 min - 20 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de macaroni ou autres pâtes courtes
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 2 à 3 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon haché
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine
- 1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais
- 12 oz (360 g) de Cheddar doux canadien râpé
- sel
- poivre du moulin
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Préparation
Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les directives de l’emballage, mais cuire 1 minute de moins. Égoutter dans une passoire.Dans la casserole utilisée pour cuire les pâtes, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’oignon, 2 minutes.
Mélanger le lait et la farine et verser dans la casserole. Remuer avec un fouet et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Ajouter la pâte de tomates, l’origan et le persil.
Incorporer graduellement le Cheddar râpé et assaisonner.
Ajouter les pâtes, remuer avec une grande cuillère, réchauffer et servir immédiatement.
Astuces
Autres fromages canadiens:
Gouda, Monterey Jack, Provolone.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 588 calories |
| Protéines: | 28 g |
| Glucides: | 65 g |
| Matières grasses: | 24 g |
| Fibres: | 3.2 g |
| Sodium: | 518 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 49 % / 537 mg |
| Folate: | 92 % |
| Phosphore: | 48 % |
| Sélénium: | 119 % |
| Thiamine: | 56 % |
