Mini Crêpes En Forme De Pomme

Name: Mini Crêpes En Forme De Pomme
Yield: 6
Ingredients: 3 grosses pommes de votre choix (la Gala est un excellent choix); 3 c. à soupe (45 ml) de beurre canadien (en prévoir plus pour beurrer la poêle); 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; ¼ tasse (60 ml) de sucre; 2 ½ c. à thé (13 ml) de poudre à pâte; ½ c. à thé (3 ml) de bicarbonate de soude; ½ c. à thé (3 ml) de cannelle; ½ c. à thé (3 ml) de sel; 2 gros oeufs; 2 ½ tasses (625 ml) de babeurre canadien; 1 c. à thé (5 ml) de vanille; Crème fouettée canadienne (pour la garniture); Fruits du moment (pour la garniture)

Gâtez vos invités avec ces mini crêpes en rondelles de pommes ou faites-vous plaisir en les savourant le matin, le midi ou le soir! Notre recette contient des produits laitiers de qualité faits de lait canadien comme du beurre, du babeurre et de la crème fouettée!

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 6

Ingrédients

3 grosses pommes de votre choix (la Gala est un excellent choix)
3 c. à soupe (45 ml) de beurre canadien (en prévoir plus pour beurrer la poêle)
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
¼ tasse (60 ml) de sucre
2 ½ c. à thé (13 ml) de poudre à pâte
½ c. à thé (3 ml) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (3 ml) de cannelle
½ c. à thé (3 ml) de sel
2 gros oeufs
2 ½ tasses (625 ml) de babeurre canadien
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Crème fouettée canadienne (pour la garniture)
Fruits du moment (pour la garniture)

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Préparation

Dans une poêle ou au micro-ondes, faire fondre le beurre canadien. Laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Dans un bol moyen, fouetter les oeufs avec une fourchette ou un batteur électrique, puis ajouter le babeurre canadien, la vanille et le beurre canadien fondu.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. Faire attention de ne pas trop mélanger. Il se peut qu’il reste encore quelques grumeaux dans la pâte.

Avec un vide-pomme, enlever le cœur de chaque pomme. Trancher ensuite chaque pomme en tranches épaisses d’un quart de pouce, en gardant le trou bien au milieu.

Ajouter le beurre canadien sur la plaque de cuisson ou dans la poêle.

Tremper chaque pomme dans la pâte, en s’assurant de bien recouvrir le tout.

Ajouter les pommes recouvertes de pâtes dans la poêle et cuire jusqu’à temps qu’elles deviennent dorées des deux côtés.

Garnir les mini crêpes en forme de pommes avec de la crème fouettée canadienne et des fruits du moment.

Servir et savourer!

Astuces

Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer en ajoutant 1 c. à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron pour 1 tasse de votre lait canadien préféré. Mélangez le tout et laissez reposer 5 minutes.