Mousse de dernière minute à la crème glacée et framboise

Name: Mousse de dernière minute à la crème glacée et framboise
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de gélatine neutre; 1/2 tasse (125 ml) d'eau; 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable; 2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou congelées décongelées; 2 tasses (500 ml) de crème glacée à la vanille; Framboises fraîches et feuilles de menthe pour la décoration

La crème glacée à la base de cette mousse en fait une gâterie facile à préparer et idéale comme dessert de tous les jours.

Préparation : 10 min
Réfrigération: 30 min

Portions 4 portions

last minute ice cream and raspberry mousse

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de gélatine neutre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou congelées décongelées
2 tasses (500 ml) de crème glacée à la vanille
Framboises fraîches et feuilles de menthe pour la décoration

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Préparation

Dans un petit bol, gonfler la gélatine dans l’eau pendant 2 minutes.

Ajouter le sirop d’érable au mélange de gélatine. Chauffer au micro-ondes à densité maximale pendant 50 secondes. Retirer du micro-ondes et mélanger avec les framboises. Réserver.

Ajouter la crème glacée dans le bol du mélangeur, battre à vitesse moyenne pendant 1 minute. Ajouter la préparation de framboises tout en mélangeant. Verser dans des coupes et laisser figer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Avant de servir, décorer de framboises et de feuilles de menthe fraîches. Accompagner de biscuits fins de votre choix.