Muffins au fromage

Name: Muffins au fromage
Yield: 9 muffins
Ingredients: 2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage; 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien marbré râpé; 2 oeufs; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale; 1 oignon vert haché; 1/2 oignon haché; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche

Préférées de nos diététistes

De délicieux muffins au fromage prêt en 20 minutes! Une collation parfaite pour les jeunes avec du Cheddar 100% canadien!

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 9 muffins

Ingrédients

2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien marbré râpé
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
1 oignon vert haché
1/2 oignon haché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer des moules à muffins.

Dans un grand bol, déposer les quatre premiers ingrédients. Mélanger. Ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger.

Dans un autre grand bol, battre les oeufs, puis y ajouter les sept derniers ingrédients. Continuer à battre. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Déposer la pâte dans les moules à muffins. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Servir tiède.