Muffins au fromage

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Muffins au fromage.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 9 muffins
cheese muffins

Ingrédients

  • 2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien marbré râpé
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 1 oignon vert haché
  • 1/2 oignon haché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer des moules à muffins.

Dans un grand bol, déposer les quatre premiers ingrédients. Mélanger. Ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger.

Dans un autre grand bol, battre les oeufs, puis y ajouter les sept derniers ingrédients. Continuer à battre. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Déposer la pâte dans les moules à muffins. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Servir tiède.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 108 calories
Protéines: 5 g
Glucides: 14 g
Matières grasses: 4 g
Fibres: 1.2 g
Sodium: 153 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 9 % / 99 mg
Folate: 12 %
Phosphore: 15 %
Riboflavine: 9 %
Vitamine B12: 12 %