Les Producteurs laitiers du Canada

Muffins au muesli

Préférées de nos diététistes

Par Anna Olson

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
Portions 20 muffins
muesli muffins

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse (330 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
  • 1/2 tasse (125 ml) miel liquide
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé (5 ml) d’essence de vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre non salé fondu et refroidi à température de la pièce
  • 1/4 tasse (60 ml) de cassonade foncée, tassée
  • 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque, bicarbonate de soude, sel et cannelle moulue
  • 1/2 tasse (125 ml) de chaque, morceaux de noix de Grenoble, raisins secs et canneberges séchées

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule à 12 muffins antiadhésif ou tapisser de moules en papier.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine avec le yogourt. Incorporer le miel, l’œuf et la vanille. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade et incorporer au mélange à l’avoine. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et incorporer au mélange à l’avoine. Ajouter les noix, les raisins et les canneberges. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu’à ce que les centres des muffins reprennent leur forme quand on les presse délicatement. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 165 calories
Protéines: 4 g
Glucides: 28 g
Matières grasses: 5 g
Fibres: 2.4 g
Sodium: 86 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 5 % / 55 mg
Magnésium: 14 %
Phosphore: 12 %
Sélénium: 11 %
Thiamine: 10 %