Muffins à la cannelle et à la cassonade

Name: Muffins à la cannelle et à la cassonade
Yield: 12 muffins
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de céréale granola; 1/4 tasse (60 ml) de crème 15 % ou 18 %; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade pressée; 3 oeufs battus; 1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola

Ceci est la recette de Muffins à la cannelle et à la cassonade.

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min - 25 min

Portions 12 muffins

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de céréale granola
1/4 tasse (60 ml) de crème 15 % ou 18 %
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 tasse (125 ml) de cassonade pressée
3 oeufs battus
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola

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Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Beurrer légèrement ou vaporiser d'huile 12 moules à muffins.

Dans un grand bol, mélanger les céréales, la crème et le lait. Laisser reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la cannelle. Réserver.

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger la cassonade, les oeufs et l'huile au mélange de céréales jusqu'à l'obteniton d'un mélange lisse. Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides sans trop mélanger.

Étendre la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire de 20 à 25 minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre. Retirer du four et attendre 5 minutes avant de démouler.

Servir avec des quartiers de pommes, des fraises et un verre de lait.