Muffins à l'avoine, au miel, aux noix et aux pommes

Name: Muffins à l'avoine, au miel, aux noix et aux pommes
Yield: 12 muffins
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 2 oeufs; 1 tasse (250 ml) de lait; 3/4 tasse (80 ml) de miel liquide; 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu; 1 boîte de 19 oz (540 ml) de garniture aux pommes hachée grossièrement; 1 tasse (250 ml) de pacanes hachées; 1/2 tasse (125 ml) de miel liquide

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1992. Ceci est la recette de Muffins à l'avoine, au miel, aux noix et aux pommes .

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Portions 12 muffins

muffins a l avoine au miel aux noix et aux pommes

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de sel
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de lait
3/4 tasse (80 ml) de miel liquide
1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
1 boîte de 19 oz (540 ml) de garniture aux pommes hachée grossièrement
1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
1/2 tasse (125 ml) de miel liquide

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Préparation

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel dans grand bol.

Dans un autre bol, battre les œufs légèrement. Incorporer le lait, 3/4 tasse (180 ml) du miel et le beurre fondu. Ajouter le mélange de lait, la garniture aux pommes et 1/4 tasse (60 ml) des noix aux ingrédients secs; mélanger juste assez pour humecter.

Verser la pâte dans 12 gros moules à muffins beurrés ou tapissés de moules en papier. (Les moules seront très bien remplis.) Saupoudrer le reste des noix (3/4 tasse/180 ml) sur les muffins.

Cuire dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C), 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Alors que les muffins sont encore chauds, les badigeonner avec 1/4 tasse (60 ml) du miel. Laisser refroidir légèrement. Les badigeonner de nouveau avec 1/4 tasse (60 ml) du miel qui reste. Retirer des moules. Refroidir complètement.