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Omelette western au four

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Omelette western au four .

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min - 40 min
Portions 4 portions
Omelette western au four

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre canadien
  • 3 tasses (750 ml) de pommes de terre rissolées surgelées
  • Sel et poivre au goût
  • 1 1/2 tasse (375 ml) d'oignon haché
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge ou vert haché grossièrement
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 tasse (250 ml) de jambon cuit haché grossièrement
  • 6 oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de lait canadien
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel épicé
  • Fromage cheddar canadien, râpé
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LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Faire fondre 3 c. à soupe (45 ml) du beurre canadien dans une grande poêle. Ajouter les pommes de terre; cuire, en tournant à l'occasion, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Saler et poivrer au goût. Disposer les pommes de terre sur les bords extérieurs d'un plat peu profond allant au four de 8 tasses (2 litres).

Faire fondre le reste du beurre (1 c. à soupe /15 ml) dans la poêle. Cuire l'oignon et le poivron vert jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, puis le jambon, au mélange de légumes.

Battre les oeufs, le lait canadien et le sel. Verser dans la préparation aux légumes et au jambon. Verser au centre du plat préparé. Parsemer de fromage cheddar canadien râpé. Cuire dans un four préchauffé à 325 °F (160 °C), 30 minutes, ou jusqu'à fermeté.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 462 calories
Protéines: 23 g
Glucides: 39 g
Matières grasses: 24 g
Fibres: 4 g
Sodium: 840 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 144 mg
Niacine: 43 %
Sélénium: 65 %
Vitamine B12: 60 %
Vitamine C: 77 %