Paella rapide et facile

Name: Paella rapide et facile
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet; 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron; 1/4 c. à thé (1 ml) de safran; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1 gousse d'ail hachée; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin; 4 cuisses de poulet désossées; sans la peau; 2 saucisses fumées douces; 3 tasses (750 ml) de riz cuit; 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate; 1 tasse (250 ml) de petits pois congelés

Ceci est la recette de Paella rapide et facile.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
1/4 c. à thé (1 ml) de safran
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1 gousse d'ail hachée
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin
4 cuisses de poulet désossées, sans la peau
2 saucisses fumées douces
3 tasses (750 ml) de riz cuit
1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate
1 tasse (250 ml) de petits pois congelés

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et tapisser la grille d'aluminium antiadhésif. Combiner le jus de citron, le bouillon de poulet et le safran. Porter à ébullition et laisser reposer pendant 5 minutes. Incorporer le beurre, l'ail, le sel et le poivre.

Couper le poulet et les saucisses en bouchées et les mélanger à 1/4 tasse (60 ml) du mélange de jus de citron. Étendre le poulet sur la feuille d'aluminium et cuire pendant 5 minutes; retourner au besoin. Ajouter les saucisses et cuire de 5 à 7 minutes, soit jusqu'à ce le tout soit doré et cuit en profondeur; retourner au besoin.

Mélanger le riz avec le reste du mélange de citron et la sauce tomate. Prendre un rectangle de papier d'aluminium très résistant et sceller les trois côtés pour former un sac (ou utiliser un « hot bag » d'aluminium.) Verser le riz dans le sac et ajouter la viande cuite, les pois et les crevettes. Fermer le sac et égaliser le contenu. Cuire pendant 10 minutes, en retournant le sac souvent, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et le riz chaud.