Pain aux bananes de tante Jen
Moelleux et délicieux, ce pain aux bananes sera parfait servi chaud à sa sortie du four avec du beurre et une tasse de café.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson au four : 1 heure
Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) de beurre canadien + un peu plus pour graisser le moule
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 2 œufs
- 1 ½ tasse (375 ml) de farine
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 tasse (250 ml) de bananes mûres, en purée
- ½ tasse (125 ml) de crème sure canadienne (ou de yogourt grec nature)
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- Cassonade, au goût
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à pain avec du beurre.
Mélanger le beurre, le sucre et les œufs.
Ajouter les ingrédients secs, puis les bananes, la crème sure et l’extrait de vanille.
Mélanger juste assez pour combiner les ingrédients puis verser dans le moule à pain.
Saupoudrer le dessus d’une généreuse quantité de cassonade et cuire pendant 1 heure.
Astuces
Tout chaud sorti du four, ce pain aux bananes, garni de beurre, accompagnera à merveille votre tasse de café.
