Pain doré au Cheddar

Name: Pain doré au Cheddar
Yield: 1 pain
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar fort* canadien râpé; 1 oeuf; 1 tasse (250 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu; Paprika en quantité suffisante

Ceci est la recette de Pain doré au Cheddar.

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Portions 1 pain

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout usage
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar fort* canadien râpé
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
Paprika en quantité suffisante

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre, la moutarde sèche et le sel; incorporer le Cheddar fort canadien.

Dans un petit bol, battre légèrement l'oeuf. Incorporer le lait et le beurre. Verser d'un seul coup sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter la préparation. Verser dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm), beurré. Saupoudrer de paprika.

Faire cuire au four 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille, dans le moule, pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.

Astuces

Mélangez la pâte juste assez pour humecter les ingrédients secs. Si elle est trop mélangée, le pain sera dur et d'une consistance irrégulière.

* Variez la saveur de ce pain en remplaçant le Cheddar par d'autres sortes de fromages canadiens : Colby ou Suisse.