Pain doré aux bananes et à l'orange

Name: Pain doré aux bananes et à l'orange
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de lait; 4 oeufs; 1 petite banane; 2 c. à soupe (30 ml) de concentré de jus d'orange surgelé décongelé; 6 tranches épaisses de pain (de la veille); Beurre en quantité suffisante; Beurre à la marmelade d'orange; 1/2 tasse (125 ml) de beurre; 1/2 tasse (125 ml) de marmelade d'orange

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Pain doré aux bananes et à l'orange .

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Réfrigération: 1 h

Portions 6 portions

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de lait
4 oeufs
1 petite banane
2 c. à soupe (30 ml) de concentré de jus d'orange surgelé décongelé
6 tranches épaisses de pain (de la veille)
Beurre en quantité suffisante
Beurre à la marmelade d'orange
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de marmelade d'orange

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Préparation

Déposer le lait, les oeufs, la banane et le concentré de jus d'orange dans un mélangeur. Couvrir et mélanger à puissance élevée, jusqu'à consistance homogène. Verser sur les tranches de pain dans une grande poêle peu profonde. Tourner les tranches de pain une fois; couvrir et réfrigérer 1 heure, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.*

Beurre à la marmelade d'orange

Mélanger 1/2 tasse (125 ml) de beurre et de marmelade dans une petite casserole. Cuire et remuer à feu doux, jusqu'à consistance lisse; conserver au chaud.

Faire fondre une petite quantité de beurre dans la poêle. Cuire les tranches de pain par portions, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés; ajouter du beurre à la poêle au besoin. Servir avec le beurre à la marmelade d'orange.