Pakoras à la Feta
Une recette de Bal Arneson
Grâce à leur goût typiquement piquant et acidulé, ces tranches de Feta frites et croustillantes forment un hors-d’œuvre parfaitement irrésistible!
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de farine de pois chiche
- 1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature
- 1/4 tasse (60 ml) d’eau
- 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé
- 1 c. à soupe (15 ml) de garam masala
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile à cuisson
- 1/4 lb (115 g) Feta canadienne coupée en tranches de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur
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Préparation
Dans un grand bol peu profond, combiner la farine, le yogourt, l’eau, le paprika, le garam masala, le sel et le poivre.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
Tremper chaque tranche de Feta dans la pâte à frire et les déposer délicatement dans la poêle, une à la fois, en prenant soin de les espacer.
Cuire chaque côté de 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
Au moment de servir, accompagner de votre chutney favori.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 202 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 8 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 254 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 13 % / 146 mg |
| Vitamine B12: | 23 % |
| Folate: | 22 % |
| Vitamine E: | 17 % |
| Riboflavine: | 14 % |
