Panettone pour machine à pain
Un pain Panettone moelleux aux fruits confits et raisins secs, parfumé aux zestes d'orange et de citron. Préparé facilement avec une machine à pain pour un résultat savoureux.
- Préparation : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 3 1/4 tasses (810 ml) de farine à pain non-blanchie ou de blé entier Five Roses
- 1/4 tasse (60 ml) de raisins secs dorés
- 1/4 tasse (60 ml) de fruits confits mélangés
- 1/4 tasse (60 ml) de lait canadien
- 3 oeufs battus
- 2 jaunes d'oeuf, battus
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre canadien, ramolli
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 2 c. à thé (10 ml) zeste d'orange râpé
- 2 c. à thé (10 ml) zeste de citron râpé
- 2 c. à thé (10 ml) de levure pour machine à pain Fleischmann
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Préparation
Enrober les raisins secs et les fruits confits de 1 c. à soupe (15 ml) de farine; réserver.
Mettre le lait, tous les oeufs, le beurre, l'extrait de vanille, le sucre, le sel, le reste de la farine, la levure et les zestes d'orange et de citron dans le récipient de la machine à pain ou procéder selon les instructions du manufacturier. La mettre en marche pour le pain ordinaire, bouton de contrôle à moyen/normal; si l'appareil offre cette option, choisir la coloration pâle.
Ajouter les raisins secs et les fruits confits quand la sonnerie indique l'ajout de fruits ou à la fin du deuxième pétrissage.
