Pâte brisée facile au robot culinaire

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2000. Ceci est la recette de Pâte brisée facile au robot culinaire .

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Réfrigération: 15 min
Portions 1 abaisse
pate brisee facile au robot culinaire

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre froid, coupé en dés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'eau froide
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre blanc

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Au robot culinaire, mélanger la farine, le beurre et le sucre; mélanger par coups, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter l'eau et le vinaigre. Mélanger par coups, jusqu'à ce que le mélange tienne à peine ensemble. (Le mélange adhère quand on le presse entre les doigts.)

Foncer une assiette à tarte de 9 po (23 cm); répartir uniformément sur le fond et les côtés, en pressant fermement pour que le mélange tienne ensemble. Réfrigérer 15 minutes.

Percer la pâte un peu partout avec une fourchette. Tapisser de papier d'aluminium; couvrir avec des haricots secs ou des poids à tarte. Cuire au four 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et les haricots; cuire au four 10 minutes de plus, jusqu'à coloration dorée.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 134 calories
Protéines: 2 g
Glucides: 18 g
Matières grasses: 6 g
Fibres: 0.6 g
Sodium: 41 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 5 mg
Folate: 11 %
Thiamine: 9 %
Fer: 7 %
Niacine: 6 %