Pâté chinois au Cheddar
Ceci est la recette de Pâté chinois au Cheddar.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min - 50 min
Ingrédients
- 4 petites pommes de terre pelées
- 2 tasses (500 ml) de maïs en grains surgelé ou en conserve, égoutté (facultatif)
- 4 oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de lait
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 12 1/2 oz (375 g) de boeuf haché mi-maigre
- Sel, poivre au goût
- Paprika en quantité suffisante
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort canadien râpé
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Préparation
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de 1/2 po (1,5 cm) et cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Ajouter le maïs 3 minutes avant la fin. Égoutter.
Battre les oeufs avec le lait juste assez pour les mélanger. Saler et poivrer au goût.
Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle moyennne anti-adhésive. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter 3 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire 5 minutes. Égoutter le gras. Saler et poivrer.
Déposer dans un plat carré de 8 po (20 cm). Placer les légumes sur le dessus. Essuyer la poêle. Verser le mélange d'oeufs et de lait dans la poêle. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar fort canadien. Cuire à feu mi-doux jusqu'à ce que le mélange soit mi-épais, en remuant constamment.
Verser sur les légumes. Parsemer du reste de fromage et saupoudrer de paprika. Cuire au four à 350 ºF (180 ºC), de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
