Pâté chinois au porc
Ceci est la recette de Pâté chinois au porc.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 50 min - 55 min
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 3 c. à soupe (45 ml) de crème 35 %
- 1 jaune d'oeuf
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre*
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 2 oignons émincés
- 1 lb (450 g) de porc haché maigre
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 c. à thé (2 ml) de thym frais
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de 12 oz (341 ml) de maïs en grain
- 1 boîte de 14 oz (398 mL) de maïs en crème
- 6 tranches de Mozzarella canadienne
- 6 slices of Canadian Mozzarella cheese
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Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Réduire les pommes de terre en purée et les mélanger à la crème, au jaune d'oeuf et au 3 c. à soupe (45 ml) de beurre. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer 3 c. à soupe (45 ml) de beurre et y faire revenir les oignons, puis le porc haché, de 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail, l'origan et le thym. Saler et poivrer. Réserver.
Mélanger le maïs en grains et le maïs en crème. Mettre au fond d'un grand plat allant au four une première couche de pommes de terre, puis mettre une couche de maïs et une couche de porc haché, puis recommencer, en terminant par les pommes de terre.
Ajouter sur le dessus les tranches de Mozzarella canadienne. Cuire au four de 25 à 30 minutes, à 350 °F (180 °C).
Astuces
*Le beurre est utilisé deux fois dans cette recette.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 408 calories |
| Protéines: | 17 g |
| Glucides: | 29 g |
| Matières grasses: | 26 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 164 mg |
