Pâtes crémeuses au fromage cottage
Pour un repas facile à préparer en semaine, ces pâtes crémeuses à la tomate et au fromage cottage sont tout indiquées. Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'il suffit de faire cuire les pâtes, de mélanger le fromage cottage et la sauce marinara, puis d'ajouter la sauce au fromage cottage aux pâtes chaudes pour les réchauffer. Si simple, si bon!
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 8-12 minutes
Ingrédients
- 450 grammes de pâtes (vos préférées!)
- 1 1/2 tasse (350 ml )de sauce marinara du commerce
- 1 1/2 tasse (350 ml) de fromage cottage canadien
- 3/4 tasse (60 g) de fromage à pâte ferme canadien fraîchement râpé : parmesan canadien, cheddar vieilli canadien, etc.
- 30 g de beurre canadien
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de piments séchés
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
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Préparation
Commencer par faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole pour faire cuire vos pâtes.
Pendant que l’eau chauffe, préparer votre sauce. Dans un mixeur, ajouter: le fromage cottage canadien, la sauce tomate, le cheddar vieilli canadien fraîchement râpé, Sel et poivre, au goût
Cuire les pâtes 8 à 12 minutes dépendamment du type de pâtes et du temps de cuisson.
Récupérer une louche d’eau de cuisson des pâtes et incorporer cette eau dans le mixeur. Mixer le tout.
Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole et ajouter le beurre pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
Hors du feu, verser la sauce et mélanger jusqu’à ce que la sauce soit chaude et bien répartie, soit 1 ou 2 minutes.
Ajouter quelques flocons de piment et du persil pour la présentation (au goût). Servir et déguster!
