Pâtes en casserole avec fromage Ricotta et tomates

Ingrédients

• 1/2 lb (225 g) de pâtes (penne, ziti, rotini, etc.)
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 petit oignon haché
• 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
• 2 tasses (500 ml) de lait
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre moulu
• 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
• Une pincée de piment de Cayenne
• 8 oz (250 g) de fromage Ricotta canadien
• 2 tasses (500 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
• 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates égouttées et hachées grossièrement
• 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
• 1/4 tasse (60 ml) de fromage Parmesan canadien rapé