Pâtes à la saucisse italienne avec sauce au fromage
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1990. Ceci est la recette de Pâtes à la saucisse italienne avec sauce au fromage .
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1 1/2 tasse (375 ml) de Provolone ou de Cheddar fort canadiens râpés
- 8 oz (250 g) de saucisses italiennes fortes ou douces, cuites, en tranches
- 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
- Penne cuits
- Flocons de piment fort (facultatif)
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Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne; faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Incorporer la farine. Ajouter graduellement le lait. Cuire et remuer à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Retirer du feu. Ajouter le fromage Provolone; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la saucisse, la pâte de tomates et le persil. Réchauffer si nécessaire; éviter de bouillir.
Servir la sauce sur les pâtes cuites et chaudes. Garnir des flocons de piment fort si désiré.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 422 calories |
| Protéines: | 23 g |
| Glucides: | 15 g |
| Matières grasses: | 30 g |
| Fibres: | 0.9 g |
| Sodium: | 936 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 44 % / 481 mg |
| Vitamine B12: | 70 % |
| Sélénium: | 38 % |
| Phosphore: | 37 % |
| Vitamine D: | 36 % |
