Petites pizzas au beurre d'anchois gratinées
Ceci est la recette de Petites pizzas au beurre d'anchois gratinées.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 8 min - 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 30 quartiers de pita, ou mini pitas ou 8 tranches de pain légèrement grillées, coupées en quatre
- 2 tomates hachées
- 1 poivron vert haché
- 1 oignon haché
- 10 olives noires dénoyautées hachées
- 2 tasses (500 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- Beurre d'anchois
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé ramolli
- 2 c. à soupe (30 ml) d'anchois hachés
- Jus d'un citron
- Poivre au goût
- Quelques pincées de thym moulu
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Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Tartiner les pains de beurre d'anchois. Garnir de morceaux de tomate, de poivron, d'oignon et d'olive. Couvrir de fromage Mozzarella canadienne, râpé. Déposer sur une plaque àcuisson et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Retirer du four et servir.
Beurre d'anchois
Dans un bol, bien fouetter tous les ingrédients, incluant le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme. Assaisonner au goût avec le poivre et le thym. Mélanger. Réserver au réfrigérateur.
