Petits gâteaux double chocolat
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2003. Ceci est la recette de Petits gâteaux double chocolat.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1 oeuf
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 3/4 tasse (180 ml) de cassonade tassée
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre blanc
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de brisures de chocolat
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Préparation
Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Beurrer légèrement des moules à muffins ou y placer des moules de papier.
Dans un bol, combiner la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, battre les oeufs puis incorporer le lait, la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, le jus de citron et l'extrait de vanille.
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat.
Transférer dans les moules à muffins. Cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au milieu d'un gâteau en ressorte propre. Placer les moules sur une grille et laisser refroidir.
Astuces
Une fois bien refroidis, couvrir les petits gâteaux de votre glaçage favori et les saupoudrer de décorations si désiré.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 257 calories |
| Protéines: | 4 g |
| Glucides: | 40 g |
| Matières grasses: | 11 g |
| Fibres: | 2.3 g |
| Sodium: | 288 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 6 % / 61 mg |
| Magnésium: | 17 % |
| Fer: | 14 % |
| Folate: | 11 % |
| Thiamine: | 9 % |
