Les Producteurs laitiers du Canada

Petits gâteaux glacés aux amandes et au chocolat

Très « tendances », ces petits gâteaux sont faciles à préparer et font de parfaits mini gâteaux d’anniversaires

  • Préparation : 20 min
  • Congélation : 2 h
Portions 12 portions
frozen almond and chocolate cupcakes

Ingrédients

  • Base
  • 4 tasses (1 l) de crème glacée à la vanille ramollie
  • 1/2 tasse (125 ml) d’amandes moulues
  • 1/2 tasse (125 ml) de chocolat râpé
  • Glaçage
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat
  • 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre à la température ambiante
  • 8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien à la température ambiante
  • 1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
  • Une pincée de sel

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Déposer des moules en papier métallique ou en silicone dans une tôle à muffin et réserver.

Dans un bol, mélanger la crème glacée avec les amandes moulues et le chocolat râpé. Remplir les moules de crème glacée à l’aide d’une cuillère à crème glacée et congeler pendant 2 heures.

Fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie avec le beurre et la poudre de cacao. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le sel, ajouter le mélange de chocolat et bien mélanger. Verser le glaçage dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée. Vous pouvez également utiliser un sac de plastique (de type Ziploc®) auquel vous aurez coupé un des coins inférieurs en diagonale.

Avant de servir, sortir la crème glacée qui constitue la base du gâteau et garnir de glaçage. Servir immédiatement.

Note : On peut remplacer la crème glacée par du lait glacé.

Laisser le plaisir à vos enfants de décorer les petits gâteaux avec des garnitures de leur choix.

Astuces

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 335 calories
Protéines: 5 g
Glucides: 33 g
Matières grasses: 23 g
Fibres: 2.8 g
Sodium: 118 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 9 % / 98 mg
Magnésium: 21 %
Riboflavine: 12 %
Vitamine A: 16 %
Vitamine E: 14 %