Petits pains fourrés de homard épicés et fumés

Ceci est la recette de Petits pains fourrés de homard épicés et fumés.

  • Préparation : 15 min
Portions 8 - 10 petits pains
petits pains fourres de homard epices et fumes

Ingrédients

  • 8 à10 petits pains de votre choix
  • 8 à10 petites feuilles de laitue
  • 1 avocat pelé et tranché
  • Garniture de homard
  • 2 tasses (500 ml) de chair de homard cuite (fraîche ou surgelée), hachée grossièrement
  • 1 1/2 tasse (375 ml) Cheddar fumé canadien râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt grec nature
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth frais haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
  • 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
  • 1 à 2 c. à thé (5 à10 ml) de sambal oelek

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture de homard.

Chauffer les petits pains si désiré. Pour servir, répartir la garniture de homard dans les petits pains et garnir de laitue et d’avocat.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : Gouda fumé, Cheddar vieilli.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 584 calories
Protéines: 30 g
Glucides: 49 g
Matières grasses: 30 g
Fibres: 4.5 g
Sodium: 1013 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 41 % / 451 mg
Sélénium: 146 %
Vitamine B12: 68 %
Folate: 61 %
Zinc: 49 %