Pizza naan à la ricotta et aux brocolis

Name: Pizza naan à la ricotta et aux brocolis
Yield: 2
Ingredients: 1 ¼ t. (300 ml) de fromage ricotta canadien (ou de fromage cottage canadien); 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; 2 c. à thé (10 ml) de miel; Poivre noir; 2 c. à thé (20 g) de beurre canadien; 1 grande couronne de brocoli; coupée en petits bouquets; Sel; ¼ c. à thé (1 pincée) d'ail en poudre; 2 pains naan du commerce (original ou à l'ail rôti); ½ t. (120 ml) de tomates séchées; Huile piquante; Facultatif; Quelques feuilles de basilic finement hachées pour décorer

Vous cherchez une idée de repas facile, rapide et savoureuse qui met à l’honneur des produits laitiers canadiens de qualité? Cette pizza sur pain naan à la ricotta fouettée, au miel, à l'ail et aux brocolis grillés est faite pour vous! En quelques minutes seulement, vous obtiendrez une combinaison parfaite de textures et de saveurs. À vos fourneaux, pour une pizza gourmande qui régalera petits et grands!

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 2

Ingrédients

1 ¼ t. (300 ml) de fromage ricotta canadien (ou de fromage cottage canadien)
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
2 c. à thé (10 ml) de miel
Poivre noir
2 c. à thé (20 g) de beurre canadien
1 grande couronne de brocoli, coupée en petits bouquets
Sel
¼ c. à thé (1 pincée) d'ail en poudre
2 pains naan du commerce (original ou à l'ail rôti)
½ t. (120 ml) de tomates séchées
Huile piquante
Facultatif
Quelques feuilles de basilic finement hachées pour décorer

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Préparation

Mélanger la ricotta (ou le fromage cottage), le jus de citron, le miel et une bonne dose de poivre noir concassé dans un bol et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une texture légère et crémeuse. Réserver. 

Faire chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les fleurons de brocoli; cuire, à découvert, pendant 1 minute. Couvrir et poursuivre la cuisson en soulevant le couvercle pour remuer toutes les 2 minutes afin d'éviter qu’ils ne brûlent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, soit environ 7 à 8 minutes au total. Assaisonner avec du sel et de l'ail en poudre. Réserver. 

Faire fondre l’autre moitié du beurre dans une poêle en fonte ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajouter 1 pain naan. Griller le pain naan, environ 1 minute de chaque côté. Répéter l'opération avec l’autre pain naan, en ajoutant du beurre si nécessaire après chaque pain. 

Assembler

Étaler uniformément le mélange de fromage fouetté sur chaque pain naan.

Recouvrir de brocoli et de tomates séchées.

Garnir d’un filet d’huile piquante et de basilic frais haché.