Les Producteurs laitiers du Canada

Plateau de beurre canadien

Impressionnez vos invités avec ce décadent plateau de beurre aromatisé aux mille et une saveurs.

  • Préparation : 10 minutes
Portions une planche
butter board

Ingrédients

  • Beurre citronné à l'estragon
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre canadien, température ambiante
  • 7,5 ml (1,5 c. à thé) d'estragon haché
  • 7,5 ml (1,5 c. à thé) de jus de citron
  • Garnitures: zeste de citron, noix de Grenoble hachées, figues ou dattes, herbes finement hachées
  • Beurre au chili et à la lime
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre canadien, température ambiante
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
  • Garnitures: sel de mer, persil, jus de citron vert, flocons de piment
  • Beurre aux fines herbes
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre canadien, température ambiante
  • 7.5 ml (1,5 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché
  • Garnitures: sel, zeste de citron, miel de truffe
  • Beurre à l'ail et au parmesan
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre canadien, température ambiante
  • 7.5 ml (1,5 c. à thé) d'ail haché
  • 30 ml (2 c. à table) de parmesan canadien, râpé
  • Garnitures: miel, romarin, poire émincée

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Pour chaque variante de beurre composé:

Ajouter tous les ingrédients (sauf les garnitures) au mélangeur et fouetter à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et léger.

Pour monter le plateau de beurre:

Étaler les quatre beurres aromatisés sur votre plateau.

Parsemer chaque beurre aromatisé de ses garnitures.

Servir avec du pain chaud au levain et des craquelins.

Bonne dégustation!

Astuces

Le beurre aromatisé peut également être utilisé pour rehausser les épis de maïs.

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