Poires de l'Ile d'Orléans
Ceci est la recette de Poires de l'Ile d'Orléans.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 7 oz (210 g) de chocolat
- 4 poires bien mûres
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
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Préparation
Briser le chocolat en petits copeaux.
Peler les poires et les couper en fines lamelles.
Beurrer l'intérieur de 4 feuilles de papier d'aluminium à l'aide d'un petit pinceau. Répartir le chocolat et les poires dans les papillotes. Arroser de crème 35 %. Ajouter une noisette de beurre sur les poires et refermer.
Poser sur le gril et laisser cuire 10 minutes.
Jean Soulard, chef exécutif, Le Château Frontenac
