Poitrine de poulet et patates douces aux trois fromages
Ceci est la recette de Poitrine de poulet et patates douces aux trois fromages.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de patates douces pelées et coupées en dés
- 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1/2 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de gingembre frais haché ou râpé
- 1/2 c. à thé (2 ml) de piments chili broyés
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage Havarti canadien coupé en dés ou râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de Cheddar fort canadien coupé en dés ou râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de Gouda canadien coupé en dés ou râpé
- Sel et poivre du moulin au goût
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Préparation
Dans une grande casserole, déposer les patates, couvrir d'eau, saler et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à ce que les patates soient tendres de 8 à 10 min. Égoutter aussitôt les patates.
Pendant la cuisson, badigeonner les poitrines de poulet de beurre fondu et assaisonner et cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) ou au barbecue préchauffé à intensité mi-élevée de 20 à 25 minutes.
Dans la casserole des patates, fondre le beurre et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Incorporer les patates douces et piler. Ajouter le piment, les fromages et assaisonner au goût. Réchauffer la purée à feu doux pour y faire fondre les fromages. Servir les poitrines de poulet sur les patates douces aux trois fromages et accompagner d'un légume vert.
Astuces
Suggestion : Cette recette peut être préparée avec un seul fromage en comblant la quantité totale soit 3/4 tasse (180 ml).
Note : La purée de patates douces aux trois fromages peut être préparée à l'avance et réchauffée à feu doux pendant la cuisson du poulet. Elle se congèle aussi très bien.
Essayez cette recette avec du Mozzarella, Provolone, Suisse canadiens, ou autre Cheddar, etc
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 418 calories |
Protéines: | 34 g |
Glucides: | 22 g |
Matières grasses: | 21 g |
Fibres: | 3 g |
Sodium: | 870 mg |
(% VQ*) | |
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Calcium: | 179 mg |