Pommes de terre au fromage Suisse
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Pommes de terre au fromage Suisse .
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre cuites
- 1/4 tasse (60 ml) beurre ramolli
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage de type Suisse canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche
- d'oignons verts hachés
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de mie de pain fraîche émiettée
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
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Préparation
Couper les pommes de terre en deux. Retirer la chair des pommes de terre cuites dans un grand bol; briser en petits morceaux à l'aide d'une fourchette. Jeter les pelures. Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de beurre, les fromages, la ciboulette et le sel. Mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette.
Répartir le mélange dans un plat peu profond allant au four de 8 tasses (2 l)* . Verser le lait sur la préparation de pommes de terre. Mélanger la mie de pain, le persil et le beurre fondu; parsemer sur les pommes de terre. Cuire dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C), 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit doré et bien chaud.
Astuces
*Le mélange de pommes de terre peut être préparé à l'avance, jusqu'à cette étape. Compléter les étapes ci-dessus juste avant de cuire au four. Augmenter la durée de cuisson au four à 40 minutes.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 586 calories |
| Protéines: | 20 g |
| Glucides: | 73 g |
| Matières grasses: | 24 g |
| Fibres: | 5.2 g |
| Sodium: | 928 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 39 % / 431 mg |
| Vitamine C: | 73 % |
| Vitamine B12: | 70 % |
| Vitamine B6: | 56 % |
| Niacine: | 43 % |
