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Pommes de terre farcies au Cheddar toutes garnies

Ceci est la recette de Pommes de terre farcies au Cheddar toutes garnies.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min - 25 min
Portions 8 demi pommes de terre
all dressed cheddar stuffed potatoes

Ingrédients

  • 4 pommes de terre jaunes ou Goldrush cuites au four
  • 2 tasses (500 ml) de Cheddar mi-fort canadien râpé et divisé
  • 1 tasse (250 ml) de sauce béchamel chaude faite à la maison ou achetée du commerce
  • 1 tasse (250 ml) de brocoli cuit haché
  • 1 tasse (250 ml) de jambon, de dinde ou de poulet cuit haché
  • Sel et poivre du moulin
  • Sauce béchamel maison
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • Pincée de muscade moulue
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Couper les pommes de terre en deux sur la longueur.  

Retirer la chair des pommes de terre et déposer dans un bol, en laissant un pourtour de 1/4 de po (0,5 cm).

Incorporer la moitié du fromage dans la sauce béchamel chaude et laisser fondre.

Hacher  la chair des pommes de terre et ajouter à la sauce. Incorporer le brocoli, la dinde, le sel et le poivre. Déposer ce mélange dans les pommes de terre évidées. Garnir du reste du fromage.

Cuire au four de 15 à 20 minutes et servir.

Sauce béchamel maison

Environ: 1 tasse (250 ml)

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine afin d'obtenir un roux.

Incorporer graduellement le lait et ajouter la muscade, le sel et le poivre.  

Amener à ébullition, en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter, de 3 à 4 minutes.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 297 calories
Protéines: 17 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 14 g
Fibres: 2.1 g
Sodium: 270 mg
Énergie: 126 calories
Protéines: 4 g
Glucides: 9 g
Matières grasses: 8 g
Fibres: 0.1 g
Sodium: 97 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 14 % / 149 mg
Phosphore:
Riboflavine: 15 %
Vitamine A: 12 %
Vitamine B12: 31 %
Vitamine B12: 33 %
Vitamine B6: 31 %
Vitamine C: 31 %
Vitamine D: 32 %