Pommes de terre gratinées

Name: Pommes de terre gratinées
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 tasses (500 ml) de lait; 1 tasse (125 g) de fromage Neufchâtel canadien ou de fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes; 1 tasse (250 g) de Cheddar blanc canadien râpé; 8 oz (250 g) de champignons frais émincés; 4 oignons verts hachés; 1 pincée de muscade; Un peu de thym frais; Sel et poivre au goût; 6 pommes de terre nouvelles du Québec; 1 tasse (250 ml) de chapelure

Ceci est la recette de Pommes de terre gratinées.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (125 g) de fromage Neufchâtel canadien ou de fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes
1 tasse (250 g) de Cheddar blanc canadien râpé
8 oz (250 g) de champignons frais émincés
4 oignons verts hachés
1 pincée de muscade
Un peu de thym frais
Sel et poivre au goût
6 pommes de terre nouvelles du Québec
1 tasse (250 ml) de chapelure

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Préparation

Laver les pommes de terre et les émincer. Faire fondre le beurre et sauter les champignons et les oignons verts environ 2 à 3 minutes à feu doux/moyen. Réserver.

Chauffer le lait et le fromage Neufchâtel canadien ou un fromage canadien à pâte aromatisée aux fines herbes doucement tout en remuant quelques minutes. Ajouter la muscade et le thym, poivrer et saler. Cuire jusqu'à ce que ce soit lisse et consistant.

Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin et ajouter les champignons et oignons verts. Verser le mélange de lait et fromage par-dessus. Saupoudrer de chapelure et de fromage Cheddar canadien et cuire au four à 180 °C (350 °F) de 15 à 20 minutes.

Monsieur Michel VerdonLachine, Québec