Pommes de terre rissolées aux poivrons et au Cheddar
Pommes de terre sautées avec oignon et poivrons, garnies de Cheddar canadien fondant pour un plat d'accompagnement savoureux. Servir chaud.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 22 min
Ingrédients
- 1 1/2 lb (750 g) de pommes de terre nouvelles coupées en cubes de 0.5 po (12 mm)
- 1/4 tasse (50 ml) de beurre
- 1 gros oignon haché grossièrement
- 1 gros poivron vert coupé en morceaux de 0.5 po (12 mm)
- 1 gros poivron rouge coupé en morceaux de 0.5 po (12 mm)
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien
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Préparation
Cuire les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre et l'oignon et cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer. Ajouter les poivrons et continuer la cuisson, en remuant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient presque tendres. Augmenter à feu vif et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien brunies. Saler et poivrer. Incorporer 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien à la préparation de pommes de terre et déposer dans un bol de service.
Garnir du reste du Cheddar canadien, couvrir et laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.
Astuces
Préparation à l'avance: couper tous les légumes et précuire les pommes de terre jusqu'à 8 heures avant l'utilisation.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 302 calories |
| Protéines: | 11 g |
| Glucides: | 29 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 3.1 g |
| Sodium: | 248 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 20 % / 225 mg |
| Vitamine A: |
