Les Producteurs laitiers du Canada

Pommes de terre rissolées aux poivrons et au Cheddar

Pommes de terre sautées avec oignon et poivrons, garnies de Cheddar canadien fondant pour un plat d'accompagnement savoureux. Servir chaud.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 22 min
Portions 6 portions
cheddary skillet potatoes and peppers

Ingrédients

  • 1 1/2 lb (750 g) de pommes de terre nouvelles coupées en cubes de 0.5 po (12 mm)
  • 1/4 tasse (50 ml) de beurre
  • 1 gros oignon haché grossièrement
  • 1 gros poivron vert coupé en morceaux de 0.5 po (12 mm)
  • 1 gros poivron rouge coupé en morceaux de 0.5 po (12 mm)
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien
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Préparation

Cuire les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre et l'oignon et cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer. Ajouter les poivrons et continuer la cuisson, en remuant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient presque tendres. Augmenter à feu vif et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien brunies. Saler et poivrer. Incorporer 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien à la préparation de pommes de terre et déposer dans un bol de service.

Garnir du reste du Cheddar canadien, couvrir et laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.

Astuces

Préparation à l'avance: couper tous les légumes et précuire les pommes de terre jusqu'à 8 heures avant l'utilisation.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 302 calories
Protéines: 11 g
Glucides: 29 g
Matières grasses: 17 g
Fibres: 3.1 g
Sodium: 248 mg
(% VQ*)
Calcium: 20 % / 225 mg
Vitamine A: