Les Producteurs laitiers du Canada

Potage crémeux à la dinde

Réchauffez-vous avec un bol de soupe à la crème de dinde chaude et consistante. Toutes les saveurs d'un souper classique de l'Action de grâce dans chaque cuillerée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min - 25 min
Portions 6 - 8 portions
Potage crémeux à la dinde

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 8 oz (250 g) de dinde cuite hachée
  • 1 oignon haché
  • 1 tasse (250 ml) de carottes coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de céleri coupé en dés
  • 1 tasse (250 ml) de petits pois surgelés
  • 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de marjolaine séchée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 2 1/4 tasses (560 ml) de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire sauter la dinde, l'oignon, les carottes et le céleri dans le beurre; cuire 3 à 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit attendri. Ajouter les petits pois, les assaisonnements et le bouillon de poulet; porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 min.

Mélanger la fécule de maïs à 1/4 tasse (60 ml) de crème jusqu'à ce que la préparation soit homogène et l'ajouter à la soupe avec le reste de la crème. Porter à ébullition en remuant continuellement jusqu'à ce que la préparation épaississe, à peu près 5 min.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 259 calories
Protéines: 11 g
Glucides: 9 g
Matières grasses: 20 g
Fibres: 2 g
Sodium: 514 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 6 % / 62 mg
Niacine: 22 %
Vitamine A: 57 %
Vitamine B6: 13 %
Zinc: 15 %