Potage parmentier à la suisse

Name: Potage parmentier à la suisse
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché; 2 tasses (500 ml) de pommes de terre crues pelées et coupées en dés; 1 boîte de 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet; 1 pincée de marjolaine moulue; 3 tasses (750 ml) de lait; 2 c. à soupe (30 ml) de farine; 1 c. à soupe (15 ml) de persil haché; Sel et poivre au goût; 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse* canadien râpé; 1 cup (250 mL) shredded Canadian Swiss* cheese

Ceci est la recette de Potage parmentier à la suisse.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché
2 tasses (500 ml) de pommes de terre crues pelées et coupées en dés
1 boîte de 10 oz (284 ml) de bouillon de poulet
1 pincée de marjolaine moulue
3 tasses (750 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de farine
1 c. à soupe (15 ml) de persil haché
Sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage Suisse* canadien râpé
1 cup (250 mL) shredded Canadian Swiss* cheese

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Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet et la marjolaine. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans un bol, incorporer graduellement le lait à la farine; remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Le verser dans la casserole; bien mélanger. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la soupe bouille et épaississe. Incorporer le persil; saler et poivrer au goût.

Servir la soupe dans des bols, garnir de fromage Suisse canadien, remuer et servir.