Pouding au pain, aux bleuets et au chocolat noir

Name: Pouding au pain, aux bleuets et au chocolat noir
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: 3 oeufs; 3/4 tasse (180 ml) de cassonade; 2 c. à thé (10 ml) de extrait de vanille; 4 tasses (1 l) de lait; 5 tasses (1.25) de cubes de pain multi grains de la veille; 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés dégelés; 3 oz (90 g) de chocolat noir 70 % haché grossièrement; 1/3 tasse (80 ml) d’amandes hachées grossièrement

Préférées de nos diététistes

Pouding au pain aux bleuets et chocolat noir, une douceur réconfortante garnie d’amandes croquantes.

Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min - 1 h

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

3 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de cassonade
2 c. à thé (10 ml) de extrait de vanille
4 tasses (1 l) de lait
5 tasses (1.25) de cubes de pain multi grains de la veille
1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés dégelés
3 oz (90 g) de chocolat noir 70 % haché grossièrement
1/3 tasse (80 ml) d’amandes hachées grossièrement

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, battre les oeufs, la cassonade et l’extrait de vanille pendant 2 minutes. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les cubes de pain, mélanger et laisser reposer 45 minutes.

Ajouter les bleuets et verser la préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm). Parsemer de chocolat et d’amandes en pressant pour les enfoncer légèrement. Cuire au four de 55 à 60 minutes. Servir chaud ou tiède.