Pouding au pain, aux bleuets et au chocolat noir

Préférées de nos diététistes

Succulent, facile et très nutritif. Le dessert parfait !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 55 min - 1 h
Portions 8 - 10 portions
blueberry dark chocolate bread pudding

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
  • 2 c. à thé (10 ml) de extrait de vanille
  • 4 tasses (1 l) de lait
  • 5 tasses (1.25) de cubes de pain multi grains de la veille
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés dégelés
  • 3 oz (90 g) de chocolat noir 70 % haché grossièrement
  • 1/3 tasse (80 ml) d’amandes hachées grossièrement

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, battre les oeufs, la cassonade et l’extrait de vanille pendant 2 minutes. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les cubes de pain, mélanger et laisser reposer 45 minutes.

Ajouter les bleuets et verser la préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm). Parsemer de chocolat et d’amandes en pressant pour les enfoncer légèrement. Cuire au four de 55 à 60 minutes. Servir chaud ou tiède.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 243 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 32 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 3.3 g
Sodium: 155 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 16 % / 178 mg
Magnésium: 24 %
Sélénium: 31 %
Vitamine B12: 31 %
Vitamine D: 30 %