Pouding au pain aux petits fruits pour le brunch
Ceci est la recette de Pouding au pain aux petits fruits pour le brunch.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Réfrigération: 6 h - 8 h
Ingrédients
- 8 tranches de pain blanc enrichi
- de pain de blé entier
- 8 oz (250 g) de fromage à la crème* canadien coupé en cubes
- 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
- 6 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- Sucre à glacer
- 2 tasses (500 ml) de petits fruits (bleuets, framboises, fraises)
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Préparation
Enlever les croûtes des tranches de pain et couper en carrés d'un pouce (2 1/2 cm). Déposer une moitié des carrés de pain dans une assiette à quiche ou à tarte de 10 po (25cm) beurrée. Parsemer le pain de cubes de fromage à la crème et de bleuets et recouvrir avec le reste du pain.
Fouetter ensemble les oeufs, le lait, le sirop d'érable et la cannelle; verser uniformément sur le pain. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Sortir du réfrigérateur 45 minutes avant de le mettre au four. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus brunit trop rapidement, y déposer un papier d'aluminium. Saupoudrer de sucre à glacer, trancher et servir chaud avec les petits fruits et du sirop d'érable.
Astuces
* Variez vos plaisirs en utilisant du fromage à la crème aux ananas ou du fromage à la crème à la cannelle et à la cassonade.
