Pouding au pain, aux pommes et à la cannelle

Un classique qui se déguste tant au dessert qu'au petit déjeuner.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min - 1 h
Portions 8 portions
cinnamon apple strata

Ingrédients

  • 2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés (Cortland, Empire ou McIntosh)
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 8 tranches de pain aux raisins en dés
  • 3/4 tasse (180 ml) de Cheddar canadien râpé
  • 2 à 3 c. à soupe combles (30 à 45 ml) de cassonade
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 3 gros oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un poêlon antiadhésif sur feu modéré, faire sauter les pommes et la cannelle dans le beurre jusqu'à tendreté.

Placer les trois quarts du pain dans un plat à cuisson de 8 po carré (20 cm) légèrement beurré.

Étendre uniformément le mélange de pommes sur le pain, puis le fromage et la cassonade. Bien battre le lait et les oeufs et y incorporer le reste du pain. Verser dans le plat de cuisson et cuire au four de 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien pris. Servir chaud ou froid.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 223 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 24 g
Matières grasses: 8 g
Fibres: 1.7 g
Sodium: 219 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 16 % / 179 mg
Vitamine B12: 30 %
Riboflavine: 22 %
Vitamine D: 20 %
Folate: 19 %