Pouding au pain, aux pommes et à la cannelle
Préférées de nos diététistes
Un classique qui se déguste tant au dessert qu'au petit déjeuner.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min - 1 h
Ingrédients
- 2 pommes pelées, épépinées et coupées en dés (Cortland, Empire ou McIntosh)
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 8 tranches de pain aux raisins en dés
- 3/4 tasse (180 ml) de Cheddar canadien râpé
- 2 à 3 c. à soupe combles (30 à 45 ml) de cassonade
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 3 gros oeufs
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Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un poêlon antiadhésif sur feu modéré, faire sauter les pommes et la cannelle dans le beurre jusqu'à tendreté.
Placer les trois quarts du pain dans un plat à cuisson de 8 po carré (20 cm) légèrement beurré.
Étendre uniformément le mélange de pommes sur le pain, puis le fromage et la cassonade. Bien battre le lait et les oeufs et y incorporer le reste du pain. Verser dans le plat de cuisson et cuire au four de 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien pris. Servir chaud ou froid.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 223 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 24 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 1.7 g |
| Sodium: | 219 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 16 % / 179 mg |
| Vitamine B12: | 30 % |
| Riboflavine: | 22 % |
| Vitamine D: | 20 % |
| Folate: | 19 % |
