Les Producteurs laitiers du Canada

Pouding au pain à la pizza

Des muffins bien moelleux au goût de pizza, succès assuré auprès des enfants… Et ils mettront volontiers la mais à la pâte!

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
Portions 10 - 12 muffins
pouding au pain a la pizza

Ingrédients

  • Beurre en quantité suffisante
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de ricotta canadienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • Poivre au goût
  • 6 tasses (1.5 l) de pain coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
  • 1/3 tasse (80 ml) de tomates séchées hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron jaune en petits dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de pepperoni en petits cubes
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella canadienne râpée
  • 10 olives noires dénoyautées tranchées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pesto

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer 12 moules à muffins.

Dans un grand bol et à l’aide d’un fouet, battre les œufs avec la ricotta, le lait et le poivre. Ajouter le pain et les tomates séchées, mélanger avec une cuillère de bois et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le poivron, le pepperoni, la mozzarella, les olives et le pesto. Répartir dans les moules à muffins.

Faire cuire au centre du four environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que cure-dent inséré au centre d’un petit pouding au pain en ressorte propre.

Déguster chaud ou tempéré. Conserver les restes, bien refroidis, dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur 3 mois.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 176 calories
Protéines: 9 g
Glucides: 11 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 0.9 g
Sodium: 316 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 13 % / 143 mg
Folate: 15 %
Sélénium: 28 %
Vitamine B12: 32 %
Vitamine C: 15 %