Notre recette de pouding au riz facile et crémeux

Name: Notre recette de pouding au riz facile et crémeux
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 3/4 tasses (675 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de crème 18 %; 1/2 tasse (125 ml) de riz à grains courts (arborio ou à l’italienne); 1/4 tasse (60 ml) de sucre; 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1/4 tasse (60 ml) de raisins (facultatif); 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille

Le riz à grain court et la crème donnent à cette recette de pouding au riz une élégance et c'est si rapide et facile à faire - un plat réconfortant à son meilleur!

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Portions 6 portions

Trois bols pouding au riz crémeux saupoudrés de cannelle, mettant en valeur une délicieuse recette maison

The short grain rice and cream give this rice pudding a touch of elegance and it’s so quick and easy to make – comfort food at its best!

Ingrédients

2 3/4 tasses (675 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de crème 18 %
1/2 tasse (125 ml) de riz à grains courts (arborio ou à l’italienne)
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 tasse (60 ml) de raisins (facultatif)
2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille

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Préparation

Dans une casserole à fond épais, amener le lait, la crème, le riz, le sucre, la cannelle et le sel au point d’ébullition à feu moyen, en remuant souvent.

Réduire à feu doux; couvrir et mijoter, en remuant à l’occasion, 20 minutes. Incorporer les raisins (si désiré). Couvrir et mijoter, en remuant à l’occasion, 5 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le riz soit très tendre. Ajouter l’extrait de vanille. Servir chaud ou froid.