Pouding aux riz, à la Ricotta et aux petits fruits
Préférées de nos diététistesLe goût épicé et velouté de ce pouding au riz offre un contraste délicieux à la garniture de fruits frais et d'amandes croquantes. Quelle délicieuse harmonie !
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de riz basmati brun cuit
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) Ricotta canadienne
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de cardamome moulue
- 1/3 tasse (80 ml) d'amandes effilées rôties
- 1 tasse (250 ml) petits fruits frais
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Dans une casserole moyenne, à feu doux, combiner le riz, le lait, la Ricotta, le sucre, la cardamome et 1/4 tasse (60 ml) des amandes. Cuire de 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement, ou jusqu'à épaississement. Déposer une couche de petits fruits au fond de 4 verres à dessert ou de bols (conserver quelques petits fruits pour décorer). Ajouter une couche de pouding au riz et garnir du reste des petits fruits. Garnir du reste des amandes effilées.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 254 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 34 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 3.2 |
| Sodium: | 58 |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 15 % / 162 mg |
| Sélénium: | 27 % |
| Magnésium: | 22 % |
| Vitamine B12: | 18 % |
| Phosphore: | 17 % |
