Pouding épicé aux graines de chia
Préférées de nos diététistes
Par Josée Robitaille
Nourrissant et rassasiant, voici un délicieux pouding très simple à préparer la veille pour le déguster le lendemain.
- Préparation : 10 min
- Réfrigération: 12 h
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 1/8 c. à thé (0.5 ml) gingembre moulu
- 1/8 c. à thé (0.5 ml) cardamome moulue
- 1/4 c. à thé (1 ml) d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé (1 ml) de canelle moulue
- 1/3 tasse (80 ml) de graines de chia blanches ou noires
- 1/3 tasse (80 ml) de yogourt à la vanille
- 1/4 tasse (125 ml) fraises ou autres petits fruits frais de saison
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Préparation
Dans une casserole, chauffer le lait, le miel, la vanille et les épices à feu moyen jusqu’à ce que le lait fume. Verser le mélange dans un bol et laisser reposer 10 minutes. Ajouter les graines de chia. Réfrigérer pendant 12 heures ou plus.
Ajouter le yogourt et mélanger. Répartir les ¾ des fraises dans quatre bols en verre de ¾ de tasse (175 ml). Verser une quantité égale de pouding aux graines de chia dans chaque bol. Garnir avec les fraises restantes.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 221 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 35 g |
| Matières grasses: | 7 g |
| Fibres: | 5.3 g |
| Sodium: | 74 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 25 % / 272 mg |
| Vitamine B12: | 38 % |
| Vitamine D: | 30 % |
| Magnésium: | 26 % |
| Phosphore: | 24 % |
