Poulet crémeux au cari et à l’érable
Réchauffez-vous par une journée froide avec un bol de poulet et légumes au cari légèrement relevé. Le sirop d’érable ajoute une touche sucrée à la sauce crémeuse.
- Cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre canadien
- 4 à 6 hauts de cuisse de poulet (ou un volume équivalent de crevettes coupées en morceaux de la taille d’une bouchée)
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 6 à 8 champignons, tranchés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé (5 ml) de sucre
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter canadienne
- 3 c. à soupe (45 ml) de poudre de cari
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Préparation
Chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer le poulet.
Ajouter l’oignon, le poivron et les champignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter l’ail et le sucre et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le sirop d’érable et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le sirop soit caramélisé.
Ajouter la crème à fouetter et la poudre de cari, puis laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Servir avec les pâtes de votre choix.
Astuces
Si vous aimez les mets épicés, ajoutez quelques flocons de piment.
