Poulet frit croustillant et épicé

Name: Poulet frit croustillant et épicé
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poulet de 2.2 lb à 3.3 lb (1 à 1.5 kg) coupé en 8 morceaux; 2 tasses (500 ml) de lait; 1 1/2 tasse (375 ml) de farine; Sel et poivre au goût; 1 c. à soupe (15 ml) de paprika; 1/2 c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne; Huile végétale pour la friture en quantité suffisante

Ceci est la recette de Poulet frit croustillant et épicé.

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min - 15 min
Réfrigération: 5 h

Portions 4 portions

Ingrédients

1 poulet de 2.2 lb à 3.3 lb (1 à 1.5 kg) coupé en 8 morceaux
2 tasses (500 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de farine
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15 ml) de paprika
1/2 c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne
Huile végétale pour la friture en quantité suffisante

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Préparation

Faire mariner le poulet dans le lait pendant 5 heures au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne. Enrober le poulet du mélange de farine, puis le secouer pour en éliminer l'excédent.

Chauffer l'huile dans une casserole profonde ou une friteuse à 375 ° F (190 ° C). Faire frire le poulet, quelques morceaux à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et croustillant. Retirer les morceaux de poulet et les déposer sur du papier absorbant. Assaisonner de nouveau, au besoin. Réserver au chaud. Servir avec de la sauce chili ou une autre sauce de votre choix.