Purée de navet au Cheddar

Ceci est la recette de Purée de navet au Cheddar.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min - 15 min
Portions 4 portions
turnip mash with cheddar black pepper

Ingrédients

  • 1 1/2 lb (675 g) de navet pelé et coupé en cubes
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1/4 à 1/3 tasse (60 ml à 80 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar doux canadien râpé
  • 1/3 tasse (80 ml) de beurre non salé
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Préparation

Cuire le navet dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée lisse avec l'huile d'olive et le lait.

Verser la purée dans une casserole et chauffer. Incorporer le fromage Cheddar canadien et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre. Saler et disposer dans un plat de service chaud.

Faire fondre le reste du beurre avec le poivre frais moulu et verser sur la purée.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 368 calories
Protéines: 10 g
Glucides: 12 g
Matières grasses: 32 g
Calcium: 25 % / 280 mg