Purée de navet au Cheddar

Name: Purée de navet au Cheddar
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 1/2 lb (675 g) de navet pelé et coupé en cubes; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1/4 à 1/3 tasse (60 ml à 80 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar doux canadien râpé; 1/3 tasse (80 ml) de beurre non salé; Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Une purée de navet crémeux au Cheddar, idéal pour accompagner vos repas pour une touche savoureuse et réconfortante.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min - 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 1/2 lb (675 g) de navet pelé et coupé en cubes
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1/4 à 1/3 tasse (60 ml à 80 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar doux canadien râpé
1/3 tasse (80 ml) de beurre non salé
Sel et poivre fraîchement moulu au goût

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Préparation

Cuire le navet dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée lisse avec l'huile d'olive et le lait.

Verser la purée dans une casserole et chauffer. Incorporer le fromage Cheddar canadien et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre. Saler et disposer dans un plat de service chaud.

Faire fondre le reste du beurre avec le poivre frais moulu et verser sur la purée.