Purée de pommes de terre à la québécoise

Name: Purée de pommes de terre à la québécoise
Yield: 10 - 12 portions
Ingredients: 8 tranches de bacon; 10 grosses pommes de terre pelées; coupées en morceaux; 1 tasse (250 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette ou d'oignons verts hachés; 2 c. à soupe (30 ml) de persil haché; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Purée de pommes de terre à la québécoise.

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Portions 10 - 12 portions

Ingrédients

8 tranches de bacon
10 grosses pommes de terre pelées, coupées en morceaux
1 tasse (250 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de beurre
3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette ou d'oignons verts hachés
2 c. à soupe (30 ml) de persil haché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'égoutter et le hacher finement. Réserver.

Cuire les pommes de terre. Retirer l'eau des pommes de terre. Les mettre en purée, ajouter le beurre et le lait. Assaisonner au goût. Transférer dans un plat de service et saupoudrer de ciboulette (ou d'oignons verts), de bacon et de persil.