Quiche au Cheddar et au brocoli

Name: Quiche au Cheddar et au brocoli
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 abaisse de pâte brisée de 9 po (23 cm) précuite; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon; 1 tasse (250 ml) de brocoli cuit haché grossièrement; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé; 3 œufs; 1 tasse (250 ml) de lait; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre moulu; 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue; Une pincée de piment de Cayenne; 1 c. à soupe (15 ml) d'aneth frais haché

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1994. Ceci est la recette de Quiche au Cheddar et au brocoli .

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Portions 6 portions

Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée de 9 po (23 cm) précuite
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 tasse (250 ml) de brocoli cuit haché grossièrement
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
3 œufs
1 tasse (250 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre moulu
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue
Une pincée de piment de Cayenne
1 c. à soupe (15 ml) d'aneth frais haché

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Préparation

Badigeonner l'abaisse avec la moutarde de Dijon. Y déposer le brocoli et le fromage cheddar.

Mélanger les œufs avec le lait, le sel, le poivre, la muscade, le piment de Cayenne et l'aneth. Verser sur le brocoli et le fromage.

Déposer l'assiette à tarte sur une plaque à cuisson. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 30 à 40 minutes, ou jusqu'à fermeté. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.