Quiche aux 4 fromages
Ceci est la recette de Quiche aux 4 fromages.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min - 40 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- Muscade moulue
- 3 oz (90 g) de fromage bleu Ermite canadien en cubes
- 3 oz (90 g) de fromage Suisse canadien râpé
- 3 oz (90 g) de fromage Colby canadien râpé
- 3 oz (90 g) de fromage Brie Triple-Crème canadien sans la croûte et en cubes
- 8 oz (250 g) de pâte feuilletée du commerce
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Battre les oeufs avec la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Rouler la pâte feuilletée et chemiser d'une mince couche un moule à tarte ou à quiche de 9 po (30 cm). Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et cuire de 10 à 15 minutes au four chauffé à 350 °F (180 °C ). Déposer les fromages dans 4 sections distinctes de la tarte et verser délicatement le mélange liquide dans la croûte.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de crème et de fromage soit pris et présente une belle coloration dorée. Retirer du four et servir aussitôt.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 695 calories |
| Protéines: | 20 g |
| Glucides: | 23 g |
| Matières grasses: | 56 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 31 % / 340 mg |
