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Quiche paysanne (Format Club de cuisine)

Ceci est la recette de Quiche paysanne (Format Club de cuisine).

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min - 35 min
Portions 12 - 16 portions
country quiche cooking club size

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
  • 4 tasses (1 l) de jambon, poulet ou dinde cuits en dés
  • 3 tasses (750 ml) de légumes cuits hachés
  • 1 tasse (250 ml) d'oignons verts hachés
  • 3 tasses (750 ml) de fromage Suisse ou Cheddar canadien râpé
  • 10 oeufs
  • 4 tasses (1 l) de lait
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • Poivre de cayenne au goût

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).

Répartir la chapelure sèche dans le fond de deux plats beurrés de 13 po x 9 po (33 x 23 cm) allant au four. Parsemer le jambon, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage Suisse canadien également dans les deux plats.

Battre ensemble les oeufs, le lait, le sel et le poivre de cayenne. Répartir également entre les deux plats.

Cuire de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit pris. Laisser reposer 10 minutes. Couper en rectangles et servir chaud, tiède ou à la température de la pièce.

Astuces

Conseil pour les Clubs de cuisine :Laisser refroidir, puis réfrigérer pour raffermir (pour faciliter le découpage). Diviser en portions, étiqueter avec le nom de la recette, la date et les instructions de cuisson. Réchauffer pour servir chaud, tiède ou à température ambiante.

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