Repas « one-pot » au poulet
Vous cherchez un repas simple et savoureux à réaliser cette semaine? Ce repas « one-pot » au poulet combine yogourt grec canadien, fromage en grains, poulet, riz et légumes frais dans un plat nutritif et coloré. Il est rapide à préparer à l’avance pour les repas en semaine et se conserve au réfrigérateur ou au congélateur!
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson au four : 30 minutes
Ingrédients
- Pour 4 portions
- 1 tasse (200 g) riz basmati non cuit
- 2 ⅔ tasses (400 g) poitrine de poulet coupée en dés
- 1 tasse (160 g) yogourt grec canadien
- 2 tasses (400 ml) bouillon de poulet
- 1 ⅓ tasse (240 g) courge coupée en dés
- 1 ⅓ tasse (240 g) carottes coupées en dés
- 4 tasses (160 g) épinards frais
- ½ tasse (80 g) fromage en grains canadien
- Sel et poivre au goût
- Par portion
- ¼ tasse (50 g) riz basmati non cuit
- ⅔ tasse (100 g) poitrine de poulet coupée en dés
- 1 c. à soupe (40 g) yogourt grec canadien
- ½ tasse (100 ml) bouillon de poulet
- ⅓ tasse (60 g) courge coupée en dés
- ⅓ tasse (60 g) carottes coupées en dés
- 1 tasse (40 g) épinards frais
- 3 c. à soupe (20 g) fromage en grains canadien
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans 4 contenants en verre allant au four, répartir le riz basmati cru, le poulet coupé en dés, le yogourt grec et le bouillon de poulet. Assaisonner avec sel et poivre. Mélanger.
Disposer la courge, les carottes et les épinards frais sur le mélange de riz et de poulet.
Parsemer uniformément de fromage en grains canadien.
Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le riz tendre. Vous pouvez recouvrir les contenants de papier d'aluminium pour éviter que le fromage ne brûle.
Déguster immédiatement ou laisser refroidir avant de ranger.
Conservation : au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
