Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches

Name: Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb (450 g) de poitrine de dinde fumée coupée en lanières; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 1 gousse d'ail hachée; 4 oignons verts hachés; 2 pommes parées et émincées; 2 endives; 1/3 tasse (75 ml) de pistaches; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de fruits au choix; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Salade belge de dinde fumée aux pommes et aux pistaches.

Préparation : 35 min
Cuisson : 3 min

Portions 4 portions

belgian smoked turkey salad with pistachio and apples

Ingrédients

1 lb (450 g) de poitrine de dinde fumée coupée en lanières
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1 gousse d'ail hachée
4 oignons verts hachés
2 pommes parées et émincées
2 endives
1/3 tasse (75 ml) de pistaches
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de fruits au choix
Sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une poêle additionnée de beurre, sauter les lanières de dinde fumée, l'ail et les oignons verts pendant 3 minutes. Retirer du feu et réserver.

Garnir 4 assiettes de feuilles d'endives et des pommes. Verser le mélange de dinde fumée au centre des assiettes. Garnir de pistaches et y verser l'huile d'olive et le vinaigre aromatisé. Saler et poivrer.

Laisser reposer 30 minutes avant de servir, pour laisser les saveurs se mélanger.